他的主要副业是养鸭子――本地是消费不了这许多鸭子的，他专程到府城去找到了一家鸡鸭行，说定每三个月来他这里收购一次鸭子。养鸭子不费饲料，也不需要很多劳动力，还能得鸭蛋。卖鸭子的利润并不丰厚――琼山县的商人欺负起这样的“乡下人”也是毫不留情的，但是比起当地的农民来，他就有了相对灵活的“现金”掌握在手里，偶然还给本村的人放放债，利息不高，但是要用土地、农具、耕牛做抵押，这样差不多就是稳赚不赔的。要是对方倒了账，能吞并他的土地就更好了。符不二从来不把地佃给人家种，在他看来，自己种能收三百多斤，别人种收二百来斤，就算东六佃四他也不合算。
除此之外就是节约了。万里辉以前只在里看到农村吝啬鬼财主的故事，没想到自己就到了这么个财主身边。符家只有在农忙双抢的时候才供应三顿饭，平时只有二顿不说，还是一干一稀。早晨吃干饭，这样有力气下地干活，晚上吃稀饭――反正就要睡觉了，睡着了就不饿了。
吃饭是完全一视同仁，不管是老爷自己还是家养小子、长工，都在一个桌子上吃饭。大锅饭，大锅菜。米饭或者粥里照例有南瓜或者红薯掺合着。肉、蛋、鱼之类的东西是没有的――那都是要卖钱的。偶然有卖不掉的鸭蛋就用盐泥腌起来吃咸蛋－－当然要咸得简直没法入口才会吃，为得能更好的下饭。只有农忙的时候，才会有肉或者鱼吃，再加一顿红薯干饭。
万里辉的是单独起伙食，由符喜给他做，他按协议上的价格付钱。天地会给他每天的伙食费是5元。在符家和美洋村所有的人看来，万里辉吃得简直比皇帝都好：顿顿是不惨任何杂粮的干饭，有鱼或者鸡鸭肉，一点蔬菜。符喜还经常用鸭蛋给他做菜吃。这种待遇，让村里几个老人看了都说澳洲人这样穷奢极侈，早晚要败落下来，子弟有羡慕的，还被深刻教育：若不是他们败家，怎么会千里迢迢跑到这个穷乡僻壤来？
但是万里辉却不觉得自己的待遇有多好。第一吃饭他就不大习惯。在农场吃得是胚芽米――糙米去掉糠，保留胚芽的中级加工品，比商品白米要粗一些－－本来就觉得不是很适应，到这里干脆吃糙米就更不适应了。每顿一盆干饭总要剩下不少。每次收完碗盘的时候，万里辉就会看到符不二家的娘子眼都不眨的注视着符喜把残羹剩饭送到厨房里才完事。
“这刻薄的老太婆！”万里辉骂道。符不二的娘子迄今都没有好脸色给他看――比起对时局发展比较敏感的男人来说，女人在这方面大约一贯比较迟钝。
“哼，她呀，恨不得大家顿顿吃糠咽菜，把米都留下呢。”符喜小声说，“她说你是个骗子，骗得老爷没了主意，尽糟蹋田地庄稼，生生要把她这一家子给毁了好收符家的地。还说你是男狐狸精，把全家人都迷得五迷三道的。”说着嘻嘻的笑了。
“男狐狸精？”万里辉郁闷的想老子也不是那种可以贡献菊花的粉妆玉琢小正太啊，怎么给赏了这么个称号？
“是呀，她昨晚还和一金姐姐还吵架了，把一金姐姐给打哭了。”符喜故作神秘道，“知道为啥？”
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